thé
Le 1er mai, c'est "la journée du thé nouveau"
Aujourd'hui, c’est le premier mai. Alors qu’on célèbre la journée des travailleurs dans la plupart du pays, ici au Japon, c’est également la journée du "thé nouveau" : dès le mois de mai, on commence la récolte des premières feuilles de thé. De plus, cette année, en raison de l’année bissextile, la fameuse "88ème nuit(八十八夜)" […]
Le conte sur le chanoyu : Bunbuku Chagama
L'autre jour, un collègue nous a donné des confiseries à base de farine de blé et du sucre qu'on l'appelle mugi-rakugan（麦落雁） en forme de tanuki, un animal folklore japonais, comme souvenir de sa visite de la ville de Tatebayashi. La ville Tatebayashi est célèbre pour un conte Bunbuku Chagama (分福茶釜, la bouilloire qui apporte le […]
Visite à Kamakura pour un dialogue
J’aime beaucoup lire les histoires des gens qui vivent en France, soit Japonais(e) ou soit Français(e). Une des mes favorites est Kasumiko Murakami（村上香住子）, traductrice et ancienne directrice générale de la branche parisienne du FIGARO Japon. Elle a eu l’expérience de vivre à Paris pendant plus de 20 ans et elle publie plusieurs livres concernant Paris […]
Mon propre bol à matcha
L’autre jour, j’ai participé à un atelier de céramique. Le thème de cours était exactement ce qui m'intéressait : une fabrication d’un propre bol à matcha. Cet atelier était très bien prisé surtout parmi les pratiquants de l’art du thé et l’inscription a été fermée dès que l’annonce a été publiée. J’étais donc sur la liste […]
Participation à une cérémonie du thé
Ici au Japon, tandis que les gens portent toujours le masque dans l’espace public, l’impact de la crise sanitaire s'atténue. Le gouvernement japonais vise à aider financièrement les voyageurs ressortissants au Japon à descendre dans un hôtel pour que le tourisme reconstruit l’économie nationale. De plus, la restriction sur l’entrée des touristes étrangers sera bientôt […]
Le matcha, est-il doux ou amer ?
Quand on parle du matcha, à quoi pensez-vous ? Le matcha est une boisson de thé vert servie lors de la cérémonie du thé. L’hôte y prépare un bol de matcha en mélangeant la poudre de thé et de l’eau bouillante. Aujourd’hui, le matcha représente une de saveurs typiques japonaises. D'ailleurs, de plus en plus […]