thévert
Quelles sont les différences entre le koicha et l’usucha ?
Alors, quand on parle du “matcha”, quel type de thé imaginez-vous ? En effet, le matcha a deux types : le koicha et l'usucha. J’ai l’impression que, quand il s’agit d’un “matcha”, beaucoup de personnes imagineraient (imagine) un thé mousseux. Vous avez raison, c’est le matcha. Mais en effet, le matcha a deux types : […]
Le 1er mai, c'est "la journée du thé nouveau"
Aujourd'hui, c’est le premier mai. Alors qu’on célèbre la journée des travailleurs dans la plupart du pays, ici au Japon, c’est également la journée du "thé nouveau" : dès le mois de mai, on commence la récolte des premières feuilles de thé. De plus, cette année, en raison de l’année bissextile, la fameuse "88ème nuit(八十八夜)" […]
Deuxième Nouvel An
A la fin d’octobre, pendant la leçon de Chanoyu, mon professeur nous a ordonné d’utiliser toute la poudre de matcha restée dans un récipient. Ce jour-là, c’était une dernière leçon du thé du mois d’octobre. Le même jour, un grand pot, conditionné avec respect dans une boîte en paulownia, a été livrée chez mon professeur. […]
A quelle occasion organise-t-on une cérémonie du thé ?
Certains étrangers me demandent quand et pour quelle raison nous organisons des cérémonies du thé. Parmi ces étrangers, certains croient que tous les Japonais savent pratiquer l’art du thé, qu’il y a toujours une salle dédiée à la cérémonie du thé dans leurs maisons japonaises et que l’on profit quotidiennement des cérémonies du thé en famille. […]
Combien de temps pour maîtriser...
C’est l’une des questions qu’on me pose souvent: « combien d’années sont nécessaires pour maîtriser l’art du thé ? » L’art du thé, le chadô ou le sadô（茶道）en japonais, peut se traduire par « la voie du thé ».Je répondrais tout d’abord que la voie de l’art du thé est sans fin. Au Japon, il […]
Est-ce que les enfants apprenent l’art du thé à l’école ?
Au Japon, on surnomme 3 arts traditionnel du Japon (l’art du thé (茶道), l’art de l’arrangement floral (華道) et la calligraphie, soit l'art de l’écriture (書道) les « ３ voies (３道 )».Tous les trois représentent à eux seuls tout l’art traditionnel de ce pays. Parmi eux, on n’apprend que la calligraphie à l’école maternelle ou […]
Comment faire la poudre du matcha ?
Quand je demande les étrangers s’ils ont déjà bu un verre de matcha, plus de la moitié d’entre eux me répondent "oui". Cependant, certains poursuivent : « j’en ai bu dans un restaurant de sushi » ou « On m’en a servi dans un restaurant japonais ». Il semble qu’ils se trompent de thé vert […]