Qu’est-ce que c’est, la cérémonie du thé ?

En général, il existe deux types de la « cérémonie du thé » : d’un côté, appelé Chakai（茶会）, une cérémonie courte et sans repas. Et elle a plutôt pour but de boire du thé. Le nombre des invités est souvent important. D’un autre côté, appelé Chaji（茶事）, c’est une cérémonie authentique qui sert le repas traditionnel nommé Kaiseki(懐石). Cette dernière se déroule différemment selon la saison ou le moment d’ouverture.

La cérémonie et la saison

Dans le monde du Chanoyu, l’année est divisée en deux : la période de Furo（風炉） et celle de Ro（炉）.

Pendant la saison de Furo qui, s’étend du début du mois de mai à la fin octobre, on utilise le Furo, une sorte de brasero portable qui porte le même nom que la période elle-même. Le Furo est installé dans un coin de la salle éloigné des invités pour que la chaleur leur s’échappe.

Quant à la période Ro, il s’agit du reste de l’année, c’est-à-dire du début du mois de novembre jusqu’à la fin avril, où l’on fait bouillir de l’eau avec le Ro, un foyer situé au milieu de la salle et sous le plancher.

Au début de novembre, on ouvre le Ro. Quand le mois de mai arrive, on recouvre le Ro avec le tatami.